스타벅스, 시니어 바리스타 교육 재개…연말까지 30회 이상 운영

[프라임경제] 스타벅스 코리아가 약 3개월 만에 시니어 바리스타 교육을 재개하고 어르신의 직무 역량 강화와 일자리 창출 지원에 나섰다.

스타벅스는 지난 20일 경기도 군포시 군포시니어클럽에서 시니어 20명을 대상으로 하반기 첫 바리스타 교육을 진행했다고 23일 밝혔다.

이번 교육은 스타벅스가 보건복지부, 한국시니어클럽협회와 2019년부터 운영해 온 시니어 바리스타 일자리 지원 사업의 하나다. 참가자 평균 연령은 65세다.

하반기 교육 과정은 신청 단계부터 높은 관심을 모았다. 지난달 24일 접수를 시작한 지 이틀 만에 모집 인원이 모두 찼으며 대기자까지 발생했다. 스타벅스는 이번 교육을 시작으로 오는 12월까지 30회 이상의 프로그램을 운영할 계획이다.

교육은 커피 추출과 우유 스팀, 라떼아트 등 현장 실습을 중심으로 진행됐다. 주요 커피 생산지와 원산지에 따른 풍미 차이 등 이론 과정도 함께 마련됐다.

강사로는 2023년 스타벅스 커피 앰배서더컵 우승자인 장광열 가산퍼블릭점 점장이 참여했다. 커피를 처음 접하는 교육생도 쉽게 이해할 수 있도록 전문 용어를 풀어 설명하고, 참가자들이 서로 커피 품질에 관한 의견을 나누는 방식으로 수업을 구성했다.

한 교육생은 "전문적으로 커피를 배울 기회가 많지 않아 교육 재개 소식이 반가웠다"며 "꾸준히 실력을 쌓아 현장에서 활약하는 시니어 바리스타가 되고 싶다"고 말했다.

시니어 바리스타의 실력을 겨루는 라떼아트 대회도 열린다. 온라인 예선 접수는 이달 24일까지이며 예선 참가자는 다음 달 1일 발표된다.

올해로 5회째를 맞은 대회는 한국시니어클럽협회 소속 카페에서 근무하는 바리스타를 대상으로 한다. 지난해에는 시니어 바리스타 100여명이 예선에 참여했다.

교육 기반도 확대한다. 스타벅스는 지난달 한국시니어클럽협회와 상생 교육장 개설 약정을 맺고 두 번째 시니어 바리스타 교육장 조성을 준비하고 있다.

현재 1호 교육장은 군포시니어클럽에서 운영 중이다. 스타벅스는 2호점의 인테리어와 시설 조성에 필요한 비용을 지원해 교육 기회와 시니어 일자리 연계를 넓힐 방침이다.

신동우 스타벅스 코리아 대표는 "전문적인 커피 교육이 어르신들의 역량 강화와 실질적인 일자리 기회로 이어질 수 있도록 지원하고 있다"며 "새로운 상생 교육장 조성을 비롯해 어르신과 지역사회를 위한 사회공헌 활동을 이어가겠다"고 말했다.