김홍국 하림 회장 "내년 푸드 트라이앵글 완성"

[프라임경제] 닭고기와 간편식에 육가공을 더한다. 하림그룹이 내년 익산 육가공공장 가동으로 식품사업의 '삼각편대'를 완성한다. 김홍국 하림그룹 회장은 원료 조달부터 생산·물류·유통까지 연결한 식품 생태계를 바탕으로 해외시장 공략에 나선다는 구상을 밝혔다.

김 회장은 지난 16일 전북 익산 하림퍼스트키친에서 열린 'NS푸드페스타 2026 익산' 환영인사에서 "내년 육가공 전문 식품가공공장이 가동되면서 익산에 하림 푸드 트라이앵글이 완성된다"고 말했다.

푸드 트라이앵글은 닭고기 전문기업 하림(136480)의 익산공장과 종합식품 생산시설 하림퍼스트키친, 육가공 전문기업 하림푸드를 잇는 구상이다. 세 사업장은 차로 약 20분 거리에 자리한다.

마지막 꼭짓점을 맡을 하림푸드의 육가공공장은 익산 국가식품클러스터에 건설 중이다. 1단계로 약 1400억원을 투자한다. 김 회장은 2단계 확장 계획도 준비했다고 설명했다.

그는 "이들이 삼각편대를 이루어 비행하면서 하림그룹의 식품 비즈니스를 이끌고 가게 될 것"이라며 "국내 시장은 물론 글로벌 시장을 향한 항로도 개척해 나갈 것"이라고 강조했다.

세 생산시설을 관통하는 원칙으로는 '신선함'을 꼽았다. 농수산 원재료를 안정적으로 조달할 수 있는 지역에서 식품을 가공해야 신선한 재료를 확보하고 물류비도 낮출 수 있다는 판단이다.

김 회장은 "식품의 본질적 가치는 맛에 있고 최고의 맛은 재료의 신선함에서 나온다"고 강조했다. 하림퍼스트키친에서도 '신선하지 않으면 들어오지 못하고 최고의 맛이 아니면 나가지 못한다'는 원칙을 지킨다고 설명했다.

신선함을 유지하는 범위는 생산시설 밖까지 이어진다. 하림은 퍼스트키친 생산라인과 스마트물류센터 FBH를 컨베이어로 연결했다. 생산된 제품이 물류센터로 곧바로 이동해 택배 포장을 거친 뒤 배송 단계로 넘어가는 구조다.

김 회장은 이를 주방 조리대에서 완성한 음식을 식탁에 내놓는 과정에 비유했다. 보관과 이송에 드는 시간과 비용을 줄여 음식의 가치를 소비자에게 전달하겠다는 취지다.

신선식품 플랫폼 '오드그로서'는 이 물류체계를 기반으로 운영한다. 하림퍼스트키친 제품뿐 아니라 협력 농장과 식품기업의 상품도 취급한다. 참기름은 주문이 들어오면 지역 협력업체가 생산을 시작한다. 갓 짠 참기름을 FBH로 보내 배송하는 방식이다.

판매 접점은 홈플러스 익스프레스를 통해 넓힌다. NS홈쇼핑이 쌓아온 식품 소싱 역량과 협력업체 네트워크를 오프라인 매장에 연결한다는 계획이다.

김 회장은 TV·모바일 중심의 NS홈쇼핑에 소비자가 직접 저녁거리를 고르는 동네 매장이 더해진다는 점에 주목했다. 농수산업 경영체와 식품 분야 중소기업의 판로를 넓히고, 소비자에게는 신선하고 품질 좋은 상품을 제공하는 역할을 주문했다.

홈플러스 익스프레스의 영업 상황에 대해서는 "매장들이 상당히 안정을 찾았고 매출도 회복하고 있어 긍정적으로 전망하고 있다"고 말했다. 매장 확대 가능성도 내비쳤다. 다만 구체적인 출점 규모와 일정은 밝히지 않았다.

해외시장에서는 품질에 가격 경쟁력을 더해야 한다고 진단했다. 김 회장은 "품질에는 자신이 있는데 가격 경쟁력은 극복해야 할 과제"라며 "글로벌 소싱과 글로벌 판매라는 큰 틀에서 움직여야 한다"고 강조했다.

팬오션(028670)의 곡물 조달 사업도 이를 위한 기반으로 제시했다. 김 회장에 따르면 팬오션이 지난해 취급한 곡물은 360만톤이다. 해외 원료 조달부터 익산 푸드 트라이앵글의 가공, FBH와 온·오프라인 유통망까지 연결해 품질과 가격 경쟁력을 함께 확보한다는 구상이다.