아침 장사 돈 되네…버거킹 키우자 노브랜드 참여

[프라임경제] 버거킹이 아침 장사 판을 키우고 있다. 지난 7월 모닝 메뉴를 개편한 뒤 관련 매출이 8배 이상 뛰자 운영 매장을 석 달 만에 대폭 확대했다. 기존 120곳에서 전국 190곳으로 넓히면서 아침 시간대를 본격적인 매출 구간으로 키우는 모습이다.

6일 업계에 따르면 버거킹이 모닝 메뉴 운영 매장을 기존 120곳에서 70곳 추가한 190곳으로 확대했다. 지난 7월 기존 58곳에서 120곳으로 두 배 이상 늘린 데 이어 약 3개월 만에 운영 점포를 넓힌 것이다.

이번 확대에 따라 서울과 수도권뿐 아니라 영남·충청·호남·강원 지역 주요 매장에서도 모닝 메뉴를 이용할 수 있게 됐다. 수도권을 중심으로 운영하던 조식 판매망을 전국 주요 상권으로 넓히며 아침 시간대 고객 접점을 확대한다는 전략이다.

버거킹이 모닝 매장을 빠르게 늘리는 배경에는 판매 성과가 있다. 회사가 지난 7월 모닝 메뉴를 개편한 뒤 출시 전후 한 달간 매출을 비교한 결과 월 매출이 약 8.2배 증가했다.

당시 버거킹은 '크루아상위치'를 국내 시장에 맞게 새롭게 개발해 선보였다. 현재 △오믈렛 크루아상위치 △잠봉햄&치즈 크루아상위치 △BLT 오믈렛 크루아상위치 총 3종을 판매하고 있다.

직화 소고기 패티를 넣은 '비프킹랩'과 크리스퍼 패티를 활용한 '크리스퍼랩', 해시브라운, 커피 등도 함께 운영한다. 모닝 메뉴는 매장 영업 시작부터 오전 11시까지 판매하며 일부 24시간 매장에서는 오전 4시30분부터 주문할 수 있다.

'아침 식사됩니다'를 내세운 마케팅도 소비자 관심을 끌었다. 버거킹이 공식 사회관계망서비스(SNS)에 공개한 캠페인 티징 콘텐츠는 누적 조회수 141만회, 공유 1만6000건 이상을 기록했다.

버거킹이 조식 영업 확대에 속도를 내면서 햄버거업계의 아침 경쟁도 달아오르고 있다.

신세계푸드(031440)의 노브랜드 버거도 최근 서울 성동구 성수랩점에서 브랜드 최초로 아침 전용 메뉴를 선보이며 조식 시장에 뛰어들었다.

메뉴는 '베이컨 포테이토 에그 모닝'과 '머쉬룸 치즈 에그 모닝' 2종이다. 단품에 1200원을 추가하면 아메리카노를 묶은 '에그모닝 콤보'를 4900원에 이용할 수 있다. 평일 오전 7시30분부터 11시까지 직장인이 밀집한 성수동에서 한정 운영한다.

신세계푸드는 성수랩점에서 소비자 반응을 살핀 뒤 정식 판매 및 운영 매장 확대 여부를 검토할 예정이다. 버거킹이 기존 조식 사업을 빠르게 확장하는 상황에서 노브랜드 버거는 시장성을 확인하기 위한 시험대에 오른 셈이다.

기존 조식 시장을 선점해온 맥도날드와 롯데리아도 경쟁 축을 이루고 있다. 맥도날드는 2006년부터 '맥모닝'을 운영하며 햄버거 프랜차이즈 조식 시장을 키워왔다. 최근에는 닭가슴살 패티를 넣은 '그릴드 치킨 모닝 버거' 등으로 메뉴를 확대했다. 롯데리아 역시 에그샐러드번 등을 포함한 '리아모닝'을 판매하고 있다.

업계가 아침 시간대에 잇따라 힘을 싣는 배경에는 고물가 속 외식 소비 변화가 자리한다. 점심 한 끼 가격 부담이 커지면서 출근길에 비교적 저렴한 가격으로 간단히 식사를 해결하려는 수요가 늘고 있어서다.

업체 입장에서도 조식 시장은 점심·저녁과 겹치지 않는 추가 매출을 확보할 수 있다는 점에서 매력적이다. 기존 매장과 인력을 활용해 상대적으로 매출이 적었던 오전 시간대를 새로운 영업 구간으로 만들 수 있기 때문이다.

버거킹 관계자는 "지난 7월 모닝 메뉴 개편 이후 고객들의 긍정적인 반응이 이어지면서 모닝 메뉴 운영 매장을 추가 확대하게 됐다"며 "앞으로도 더 많은 고객이 일상 가까이에서 버거킹의 아침 메뉴를 즐길 수 있도록 다양한 아침 식사 선택지를 제공해 나갈 것"이라고 말했다.