현대그린푸드, 강원특별자치도와 농산물 440톤 판로 넓힌다

[포인트경제] 현대그린푸드가 강원특별자치도와 손잡고 지역 농산물 소비 촉진에 나선다. 단발성 매입에 그치지 않고 개발부터 상품화까지 연계해 지역 농가의 안정적인 판로를 구축한다는 방침이다.

현대그린푸드는 강원특별자치도와 농림축산식품부가 주관하는 상생 협력 플랫폼 ‘모두의 상생’ 프로젝트에 참여한다고 22일 밝혔다. 앞서 충청남도 서산 양파와 부여 쌀 등 500여 톤을 매입해 단체급식에 활용한 데 이은 두 번째 행보이다.

단체급식 구내식당에서 만나는 강원도 제철 식재료

이번 프로젝트를 통해 현대그린푸드가 매입하는 강원지역 농산물은 무, 감자, 배추, 시래기 등 총 440여 톤에 달한다. 회사는 이를 전국 단체급식과 외식 사업장에 적극적으로 활용할 계획이다.

현대그린푸드는 이날 서울 서초구의 한 단체급식 사업장에서 강레오 셰프와 협업한 기념 행사를 열었다. 현장에서는 차돌박이 배추찜, 돼지알목심과 트러플 캐비지, 시래기 볼로네제 라구 화덕피자 등 시그니처 메뉴 3종이 제공됐다.

이날 행사를 기점으로 현대그린푸드는 이달 중 전국 600여 개 단체급식 사업장으로 범위를 넓힌다. 초당순두부 순살감자탕, 돈육무조림 시래기덮밥, 시래기 무들기름 메밀국수, 들깨 감자옹심이 파스타, 감자옥수수 크림뇨끼 등 특화 메뉴를 순차적으로 선보여 일상 식단에서 지역 농산물 소비를 이끈다는 구상이다.

HMR 및 사내 카페로 중장기 판로 구축

현대그린푸드는 급식 식단 제공에 머물지 않고 가정간편식(HMR)과 사내 카페 메뉴까지 영역을 확장해 중장기적인 부가가치를 창출한다.

우선 양식 레스토랑 ‘로컬릿’을 운영하는 남정석 셰프와 협업해 강원산 시래기와 감자를 활용한 HMR 신제품 ‘시래기감자 치아바타’를 연내 선보인다. 해당 제품은 공식 온라인몰인 그리팅몰을 비롯한 다양한 유통 채널에서 판매될 예정이다. 이와 함께 단체급식 고객사 내 사내 카페에서는 강원 특산품인 설악 쌍화차와 다래주스를 재해석한 음료도 출시한다.

박신영 현대그린푸드 푸드기획담당 상무는 “프로젝트 취지에 맞춰 행사 이후에도 고객이 지속적으로 찾을 수 있는 메뉴와 상품을 기획하게 됐다”며 “앞으로도 지역 식재료 특성을 살린 차별화된 메뉴를 선보여 농산물의 부가가치를 높여 나갈 것”이라고 밝혔다.