다가오는 추석… 호텔업계도 각양각색 분주한 준비

시사위크=제갈민 기자  호텔업계가 추석을 앞두고 분주한 행보를 보이고 있다. 손이 많이 가는 명절 음식을 투-고(TO-GO)로 이용할 수 있도록 준비하는가 하면, 추석하면 빼놓을 수 없는 선물세트도 마련하고 있는 모습이다. 또 추석을 맞아 뷔페를 추석 특선으로 구성하거나 호텔 내에서 추석을 느낄 수 있도록 포토존 및 민속놀이 체험존도 준비 중이다. 

먼저 더그랜드롯데 서울과 롯데호텔 월드, 메이필드 호텔 서울, AC 호텔 바이 메리어트 서울 강남 등은 명절 음식 상차림 박스를 구성했다.

더그랜드롯데 서울과 롯데호텔 월드에서는 10여 종의 명절 대표 메뉴를 3단 도시락에 담은 딜라이트 박스를 마련했다. 메뉴 구성으로는 △소갈비 △한방 갈비찜 △모둠전 5종(녹두전·표고전·새우전·육전·생선전) △해물 잡채 △영양밥 △국내산 전복구이 △문어숙회 △소라장 △더덕구이 △나물 2종(포항초·도라지) △롯데호텔 배추김치 △소고기뭇국 △떡 △유과 등이 포함됐다.

롯데호텔앤드리조트에서 운영하는 딜라이트 박스는 오는 22일까지 네이버, 롯데호텔앤리조트 공식 홈페이지 및 유선전화를 통해 예약할 수 있다. ​희망 수령일 최소 2일 전까지 사전 예약해야 한다. 딜라이트 박스 수령은 오는 23∼26일 기간 각 호텔 1층 델리카한스에 방문하면 된다.

메이필드 호텔은 추석을 맞아 궁중 한정식당 ‘봉래헌’의 한가위 상차림과 한식당 ‘낙원’의 추석 갈비 선물세트를 선보인다.

봉래헌은 ‘한가위 상차림’을 △약선송이밤 갈비찜 △숙회 △전 △나물 △송편 등으로 구성했다. 국내 5성급 호텔 한식당의 유일한 여성 한식 총 조리장인 이금희 셰프의 진두지휘 아래 봉래헌 특유의 섬세한 손길과 정성을 한 상에 담아냈다. 봉래헌 한가위 상차림은 사전 예약제로 운영하며 오는 23일까지 예약이 가능하다. 예약 고객은 오는 24일 오후 4∼9시 봉래헌에 방문해 직접 수령할 수 있다. 별도의 배송 서비스는 제공하지 않는다.

낙원에서는 ‘추석 갈비 선물세트’ 4종을 선보인다. 한우 양념갈비부터 갈비찜까지 다양한 구성으로 마련해 취향과 선물 목적에 따라 선택할 수 있도록 했다. 낙원 추석 갈비 선물세트는 오는 27일까지 한정 수량 판매하며, 수도권에 한해 택배 배송이 가능하다. 택배 발송은 오는 15일과 17일 두 차례 진행한다.

AC 호텔 강남에서는 추석 명절 투고와 추석 특선 뷔페 등을 선보인다.

AC 호텔 강남 추석 투고 세트는 △소고기찜 △장어·옥돔 구이 △문어숙회 △전복장 △모둠전 △잡채 △케이크 등 18가지 메뉴로 구성했다. 사전 예약 고객을 대상으로 10∼20% 할인 혜택을 제공하며, 오는 23일까지 예약이 가능하다. 추석 투고 수령은 오는 15∼25일 기간 가능하다.

또한 AC 호텔 강남은 올데이 다이닝 AC 키친에서 오는 24∼26일 기간 동안 조식·런치·디너에 추석 특선 메뉴를 선보인다. 추석 특선 뷔페에서는 만두국·소고기토란국·모둠전·소고기전복찜·송편 등이 마련되며, 청명주 13.8도(375㎖)를 함께 제공한다.

아울러 AC 호텔 강남 추석 투고 구매 고객과 추석 특선 뷔페 이용 고객에게는 스크래치 쿠폰을 제공한다. 쿠폰에는 △디럭스룸·조식 숙박권 △랍스터 뷔페·평일 런치 2인 식사권 △케이크 △레드 와인 등을 경품으로 마련했다.

코트야드 바이 메리어트 세종 호텔에서도 추석 연휴를 앞두고 ‘추석 특선 뷔페’를 선보인다.

코트야드 세종의 추석 특선 뷔페는 △LA갈비 △복분자 장어구이 △너비아니구이 △대하구이 △연저육찜 △대게 △라이브 스시 및 사시미 △미나리 육회 △길경(도라지) 잡채 등 제철 식재료를 활용한 가을 시즌 메뉴를 중심으로 운영된다.

추석 연휴 기간에는 △소불고기 △모둠전 △궁중잡채 △소고기 뭇국 △수제 곶감말이 △경단(송편) △식혜 등 명절 대표 음식을 포함한 추석 특선 메뉴를 한정 운영한다. 또한 전통주를 함께 즐길 수 있도록 막걸리 코너를 마련해 명절 분위기를 더할 예정이다. 또한 성인 이용 고객을 대상으로 1인당 안심 스테이크 1접시를 제공한다.

그랜드 하얏트 서울에서는 올 추석 호텔 내에 보름달 포토존과 전통 민속놀이를 운영한다. 오는 24∼26일 그랜드 하얏트 서울 워터폴 가든에서는 ‘신나는 한가위 놀이 마당’이 펼쳐진다. 한가위의 상징인 보름달을 모티브로 한 포토존도 마련될 예정이다. 가족과 연인, 친구가 함께 명절놀이 체험과 둥근 보름달을 배경으로 사진을 남기는 등 한가위 정취를 녹여냈다고 호텔 측은 설명했다.

이밖에도 파라다이스시티는 ‘추석 프리미엄 넛츠 세트’를 선보인다. 백년초·단호박·녹차 샤브레·호두정과·갈레트·피칸정과·허니아몬드·헤이즐넛 캬라멜·마카다미아 등 총 9종으로 구성됐다. 추석 넛츠 세트는 오는 14일부터 온라인 사전 예약이 가능하며, 오는 21∼27일 기간 파라다이스시티 가든카페 현장 판매도 진행한다.