한국맥도날드, 버거 장인 가린다…‘2026 그릴 마스터 콘테스트’ 개최

[포인트경제] 한국맥도날드가 오는 25일 레스토랑 크루들을 대상으로 버거의 맛과 품질을 겨루는 ‘2026 그릴 마스터 콘테스트’를 개최한다.

이번 대회는 조리 완성도와 식품 안전에 대한 전문성을 갖춘 인재를 발굴·양성하기 위해 마련됐다. 우승팀에게는 소정의 상금과 우승 트로피가 수여된다. 심사에서는 완성된 버거의 온도와 외형, 질감, 맛을 비롯해 팀워크와 실행력, 위생 기준 준수 여부, 제품 이해도 등을 종합적으로 평가한다.

‘그릴 마스터’는 한국맥도날드 매장 근무자 가운데 패티 조리부터 번 토스팅, 제품 포장에 이르기까지 버거 제조 전 과정을 숙련되게 수행할 수 있는 직원에게 부여되는 칭호다. 엄격한 교육과 인증 과정을 거쳐 선발되며, 현재 전국 매장에서 약 4200명의 그릴 마스터가 근무하고 있다.

한국맥도날드 관계자는 “그릴 마스터 콘테스트는 직원들이 조리 역량과 식품 안전에 대한 이해를 높이고 서로의 노하우를 공유하는 자리”라며 “앞으로도 체계적인 교육과 운영 기준을 통해 매장에서 균일한 품질의 메뉴를 제공하기 위해 노력하겠다”고 밝혔다.

한편 맥도날드는 조리 시간과 재료의 정량, 신선한 재료 사용 원칙 등을 담은 글로벌 조리 기준 ‘골드 스탠다드(Golden Standard)’와 주문 즉시 조리하는 ‘메이드 포 유(Made for You)’ 시스템을 운영하고 있다.