조선호텔 김치, 2030년 매출 1000억 목표…美·日 공략 본격화

[마이데일리 = 방금숙 기자] 조선호텔앤리조트가 미국과 일본 등 해외 시장 공략에 본격 나서며 ‘조선호텔 김치’ 연 매출 1000억원 달성 목표를 제시했다.

조선호텔앤리조트는 지난달 경기 성남시에 ‘조선호텔 프리미엄 김치센터’를 새로 열었다고 20일 밝혔다.

신규 센터는 기존 서울 성수동 생산시설보다 2.5배 확장한 500평 규모로 조성됐다.

조선호텔앤리조트 관계자는 “양념 배속과 속 넣기 등 핵심 공정은 기존과 동일하게 수작업으로 진행해 고유의 손맛을 유지한다”며 “2030년까지 프리미엄 김치 생산량을 2배 이상으로 확대하고 하루 최대 생산량을 6톤 규모로 늘려갈 계획”이라고 설명했다.

조선호텔 김치는 2004년 신세계백화점 강남점 식품관에서 처음 판매를 시작했다. 이후 2011년 직영 생산시설을 구축하며 프리미엄 호텔 김치 시장을 확대해 왔다. 특히 코로나19 이후 가정 내 김장 문화가 축소되면서 완제품 김치 수요가 늘어 매출이 빠르게 성장했다.

2021년부터 2025년까지 조선호텔 김치는 연평균 23.8% 성장률을 기록했다. 지난해 매출은 540억원으로 처음 500억원을 돌파했으며, 올해는 620억원을 목표로 하고 있다.

해외 시장 공략도 본격화한다. 미국 시장에서는 이마트 아메리카 법인(EAI)을 통해 현지 프리미엄 한국 식품 플랫폼 ‘울타리몰’과 수출 계약을 체결하고, 이달부터 조선호텔 배추김치와 총각김치 약 1.5톤을 수출한다.

일본에서는 6월 한큐백화점 오사카 본점 식품관에서 7일간 팝업스토어를 열고 배추김치, 겉절이, 깍두기 등 3종의 프리미엄 김치를 선보일 예정이다.

국내에서도 추석부터 명절 시즌 선물세트 내 김치 상품 구성을 확대하는 등 경쟁력을 높여갈 계획이다.

최훈학 조선호텔앤리조트 대표이사는 “호텔 미식 노하우를 토대로 최상의 재료와 품질, 신뢰를 기반으로 프리미엄 김치 시장을 선도하고 꾸준히 입지를 넓혀왔다” 며 “확대된 생산 인프라를 기반으로 고객 접점을 더욱 넓히고 글로벌 시장에서도 경쟁력 있는 프리미엄 김치 브랜드로 성장해 나가겠다”고 말했다.