[현장] “편의점서 토핑이 무제한?”…성수동 빵순이 홀린 CU ‘디저트 놀이터’

[마이데일리 = 방금숙 기자] “편의점에서 파는 크림빵 위에 생크림을 더 얹고 초코 시럽까지 마음대로 뿌려 먹을 수 있다니!”

12일 오전, 서울 성수동에 문을 연 ‘CU 성수디저트파크점’은 입구부터 달콤한 향기와 활기로 가득했다. 가장 눈길을 사로잡은 곳은 매장 한복판에 마련된 ‘DIY 체험존’이다. 이곳에서는 CU에서 구매한 디저트만 있다면 누구나 무료로 나만의 메뉴를 만들 수 있다.

기존 편의점이 완성된 상품을 사는 곳이었다면, 이곳은 고객이 직접 '셰프'가 되는 공간이다. DIY 존에는 오븐형 에어프라이어, 휘핑크림 디스펜서, 초코·메이플·딸기 시럽 등 다양한 토핑이 비치돼 있다.

CU 관계자는 "어떤 제품이든 별도의 추가 비용 없이 무제한으로 토핑을 즐길 수 있다“며 ”고객이 직접 만든 디저트를 SNS에 인증하는 '나만의 크림빵 챌린지' 등을 통해 자발적인 바이럴이 일어나도록 기획했다“고 설명했다.

매장 규모는 120㎡(36평)로, 실제 디저트 상품 구색은 일반 점포보다 30%가량 강화돼 있다. 하지만 매장에 들어섰을 때 느껴지는 압박감은 그 이상이다.

CU의 메가 히트작인 연세우유 크림빵 시리즈 전 제품부터 두바이쫀득쿠키 등 두바이 디저트, 대한민국 제과제빵 명장의 프리미엄 빵까지 전략적으로 배치된 큐레이션존 덕분에 매장 전체가 디저트로 채워진 것 같은 느낌이 든다.

CU 관계자는 “최근에 나온 두쫀쿠 관련 신제품도 이 곳에는 물량이 많아 구매하기가 용이할 것”이라고 귀뜸했다.

여기에 토스키냉동 과일을 즉석에서 갈아주는 ‘리얼 과일 스무디’ 기계와 1인 가구를 위한 생과일 자판기까지 더해져 '디저트 특화 매장'으로서의 정체성을 확고히 했다.

이러한 파격적인 시도는 CU의 올해 경영 전략인 ‘상품 차별화’와 맞닿아 있다.

전문 베이커리 수준의 프리미엄 빵을 고수해온 CU는 ‘베이크하우스 405’ 시리즈를 출시해 10개월 만에 누적 1000만개 판매를 달성했고, 최근 열풍인 ‘밤 티라미수’ 시리즈는 순식간에 200만개를 돌파했다.

이러한 경쟁력은 오프라인 유통의 정점인 백화점에서도 증명됐다. 지난해 신세계백화점에서 진행된 CU 디저트 팝업스토어는 편의점 상품이 백화점 VIP와 트렌드 세터를 동시에 사로잡을 수 있다는 가능성을 보여줬다.

CU 관계자는 “과거의 성장이 점포 수를 늘리는 외형 성장이었다면, 이제는 고객이 찾아올 수밖에 없는 독보적인 상품 경쟁력으로 내실을 다져야 할 때”라며 “성수디저트파크점은 K-디저트의 진화를 보여주는 글로벌 거점이 될 것”이라고 강조했다.

체험 성지로 통하는 ‘핫플’ 성수에 오픈한 CU성수디저트파크점은 MZ세대뿐만 아니라 ‘믹솔로지’ 레시피에 관심을 보이는 외국인 관광객의 발길도 이어질 것으로 보인다. 외국인 구매가 많은 빙그레 바나나맛 우유, 신라면, 불닭볶음면 등 5가지 핵심 아이템을 집중 진열했다.

CU는 오픈을 맞아 4개 구매 시 2000원을 할인하는 ‘연세우유 크림빵 골라담기’와 ‘나만의 크림빵 챌린지’ 등 참여형 이벤트를 전개한다.

임민재 BGF리테일 영업개발부문장은 “최근 K-디저트에 대한 세계적 관심이 확산되고 있는 가운데 성수디저트파크점은 CU가 보유한 디저트 기획력과 트렌드 대응력을 집약한 결정체”라며 “K-편의점의 트렌드를 가장 빠르게 리딩하는 브랜드로서 앞으로도 국내외 고객들을 겨냥한 차별화된 모델을 지속 선보이겠다”고 말했다.