제주 드림타워 한식당 ‘녹나무’, 최상급 흑돼지·한우 세트 출시… K-푸드 진수 선보여

[마이데일리 = 방금숙 기자] 롯데관광개발은 제주 드림타워 복합리조트 내 그랜드 하얏트 제주의 프리미엄 한식당 ‘녹나무’가 제주 미식 여행의 필수 코스로 꼽히는 흑돼지와 한우를 품격 있게 즐길 수 있는 신메뉴를 선보인다고 19일 밝혔다.

먼저 제주의 극소수 농가에서만 공급되는 최고급 흑돼지 ‘난축맛돈’을 도입했다. 일반 돼지고기보다 4배 이상 촘촘한 마블링을 갖춘 난축맛돈은 부드러운 육질과 깊고 고소한 풍미가 일품이다.

신메뉴는 ‘프리미엄 제주 흑돼지 세트’와 ‘프리미엄 한우 세트’ 두 가지로 구성됐다.

프리미엄 제주 흑돼지 세트는 여행객 선호도가 높은 흑돼지 오겹살과 목살로 구성해 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 선사한다.

프리미엄 한우 세트는 청정 목장에서 자란 1+등급 한우 등심과 안심을 엄선했으며, 4일간 숙성한 특제 간장게장을 함께 제공한다.

두 세트 모두 된장찌개, 김치찌개, 함흥물냉면, 함흥비빔냉면 중 하나를 고를 수 있는 2만원 상당 식사가 포함돼 든든하게 한 끼를 마무리할 수 있다. 특히 냉면은 주방에서 직접 뽑은 자가제면으로 쫄깃한 식감을 자랑한다.

롯데관광개발 관계자는 “국내외 관광객이 K-푸드의 대표 주자인 흑돼지와 한우를 드림타워 안에서 원스톱으로 즐길 수 있도록 기획했다”며 “상위 1% 명품 흑돼지 난축맛돈을 통해 제주의 미식을 제대로 경험하시길 바란다”고 말했다.

한편 리조트 3층에 자리한 ‘녹나무’는 테이블 화로 숯불구이 전문점이다. 프리미엄 흑돼지·한우 외에도 전복죽, 성게미역국, 갈치조림 등 다채로운 제주 향토 음식을 선보이고 있다. 영업시간은 점심 오전 11시 30분~오후 3시, 저녁 오후 5시~오후 10시다.