윤홍근 회장 "BBQ 31년 역사, 위기 때마다 내려진 선택의 역사"

[포인트경제] 윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 국내 주요 기업 경영진을 대상으로 BBQ를 글로벌 브랜드로 성장시킨 도전과 혁신의 경영 경험을 공유했다.

위기를 기회로 바꾼 31년…상생과 제품 혁신 강조

제너시스BBQ 그룹은 윤홍근 회장이 20일 강원 강릉 탑스텐 호텔에서 열린 '제43회 2026 HDI CEO 서머포럼'에서 '위기를 기회로, 세계를 향한 끊임없는 도전'을 주제로 강연했다고 21일 밝혔다. 국내 주요 기업 및 기관 CEO 130여 명이 참석한 이번 포럼에서 윤 회장은 BBQ의 31년을 위기의 순간마다 선택과 혁신을 거듭해 온 과정으로 설명했다.

1997년 IMF 외환위기와 조류인플루엔자(AI) 등 수많은 악재 속에서도 상생 경영을 택한 점을 역설했다. 이후 2005년 올리브오일을 적용한 황금올리브치킨 출시와 치킨대학을 통한 품질관리 시스템 구축 등 제품과 운영 전반의 혁신 사례를 소개했다. 회사를 크게 만드는 것보다 지속 가능한 경쟁력을 갖추는 것이 핵심이라는 견해도 전했다.

세계 57개국 800여 매장 확장…기술 시대일수록 본질 집중해야

이러한 경쟁력을 바탕으로 BBQ는 북미, 중남미, 동남아, 중앙아시아 등 전 세계 57개국 800여 개 매장으로 세를 넓혔다. 고유의 맛과 브랜드 철학을 지키되 각국의 식문화에 맞춘 현지화 전략이 주효했다.

윤 회장은 남들이 만든 길을 따라가서는 시장의 주인이 될 수 없다고 밝혔다. 인공지능(AI)과 디지털 기술이 발달하는 시대일수록 기술 자체보다 고객에게 제공할 가치와 기업의 존재 이유 등 본질에 집중해야 한다고 당부했다. 앞으로도 현실에 안주하지 않고 세계 시장을 향해 끊임없이 도전하겠다는 뜻을 덧붙였다.