'라면이 요리가 되다'…오뚜기, 한조고학생들과 창작요리 대향연

[포인트경제] 식품외식 업계의 미래를 책임질 청소년들이 오뚜기 라면을 활용해 기존의 틀을 깨는 참신한 창작 요리 대결을 펼쳤다.

오뚜기가 지난 7일 경기도 시흥시 한국조리과학고등학교에서 ‘제17회 오뚜기 제품을 이용한 창작요리경연대회’를 개최했다고 8일 밝혔다.

2013년부터 진행된 이 대회는 학생들이 식품외식 분야의 전문가로 성장할 수 있는 발판을 마련하기 위해 기획됐다. 올해는 ‘오뚜기 라면’을 활용한 창작요리를 주제로 진행됐으며, 한조고 2학년 재학생 210명이 3인 1팀, 총 70개 팀으로 참가해 열띤 경연을 펼쳤다.

참가자들은 진라면(3종), 열라면(4종), 진짬뽕(3종), 짜슐랭, 비빔면(3종) 등 다양한 오뚜기 라면 제품을 활용해 각자의 독창적인 레시피를 선보였다. 사전 서류 심사를 통과한 본선에서는 오뚜기 임직원 4명과 특별 심사위원 2명 등 총 6명이 시식 평가를 통해 수상작을 선정했다. 특히 오뚜기 연구소 이유석 마스터셰프와 박찬일 셰프가 특별 심사위원으로 참여해 대회의 전문성과 권위를 더했다.

이번 대회에서 최고 영예인 ‘오뚜기상’은 방수빈·서지윤·서해랑 팀에게 돌아갔다. 이들은 중국식 퓨전요리 한상차림을 주제로 진짬뽕 액상스프로 맛을 낸 돼지고기 라면 만두 ‘진짬만’, 진라면 순한맛의 사골 풍미에 해물을 더한 ‘진순해물탕’, 중국식 꽈배기에 열연유 소스를 곁들인 ‘열라요우티아오’를 선보여 라면의 넓은 확장성을 보여줬다는 평가를 받았다.

오뚜기 관계자는 “이번 대회를 통해 학생들이 조리 실력을 마음껏 발휘하고, 오뚜기 라면의 다양한 활용 가치를 직접 경험할 수 있었길 바란다”며 “앞으로도 미래 식품·외식산업 인재들과의 교류를 확대해 진로와 관련된 폭넓은 교육적 경험을 제공할 수 있도록 지속적으로 노력하겠다”고 말했다.

한편, 오뚜기는 최근 대학생 서포터즈 ‘진앤지니’ 18기 발대식을 개최하고 본격적인 활동을 시작했다. 외국인 유학생 7명을 포함해 총 40명의 대학생으로 구성된 이번 기수는 오는 11월 6일까지 진라면의 글로벌 인지도를 제고하기 위한 온·오프라인 캠페인을 전개할 예정이다.