정지선, 안성재 '홍콩 모수' 日 매출 2천만원에 '입이 떡'…"임대료 6천만원↑" [사당귀]

[마이데일리 = 박로사 기자] 정지선 셰프가 안성재 셰프의 홍콩 모수 매출에 깜짝 놀랐다.

오늘(12일) 방송된 KBS2 '사장님 귀는 당나귀 귀'(이하 '사당귀') 352회에서 정호영, 정지선, 양준혁의 홍콩 임장 투어가 펼쳐졌다.

이날 정호영, 정지선, 양준혁은 홍콩 모수를 방문했다. 모수는 안성재 셰프가 운영하는 곳으로, 홍콩 현지에서도 큰 인기를 끌고 있다.

총괄 셰프는 "테이블은 총 15개다. '흑백요리사' 전에도 장사는 잘 됐었는데, 방송 당시에는 예약이 오픈하자마자 마감됐다. 지금은 한 달 정도는 다 예약이 되어 있다"고 말했다.

이에 정호영은 "맨날 예약이 차 있으면 너무 행복하겠다"며 부러워했다.

예상 매출은 하루에 약 2천만 원으로 예상된다고. 정호영은 "객단가가 높아서 매출이 높은 건 사실이다. 들어가는 식재료나 인건비도 있다"고 추측했다.

홍콩 모수는 M뮤지엄 안에 위치해있다. 5년 계약이 필수며, 월 임대료는 최소 31만 9천HKD(한화 약 6천만 원)다. 총괄 셰프는 "식당 비즈니스에 비례해서 월세를 내야 하더라"라고 설명했다. 정호영은 "우리나라도 백화점이나 호텔에 입점하면 매출의 몇 %를 내야 하는 게 있다"고 부연했다.