더브레드블루·성대 GRU '비건 ESG' 프로젝트 완수

[프라임경제] '더브레드블루(대표 문동진)'가 성균관대학교 실천경영전략학회 'GRU'와 산학협력 ESG 프로젝트를 마쳤다고 13일 밝혔다. 

성북구 우리동네키움센터 14호점과 큰나무지역아동센터에서 '더 블루 어택'이 열렸다. 지역 아동·청소년 40명이 참석했다. 행사는 겨울방학 아이들에게 체험 활동을 제공했다. 동시에 먹거리가 환경에 미치는 영향을 아이들 눈높이에서 교육했다.

GRU 소속 대학생들이 직접 기획과 운영을 담당했다. 더브레드블루는 비건 빵과 재료 전량을 지원했다. 프로그램은 스토리텔링형 환경 교육과 화분 컵케이크 만들기, 포장 상자 꾸미기 순서였다. 환경 교육은 '가상수'와 '물발자국' 등 어려운 개념을 퀴즈로 풀었다. 아이들의 호응이 뜨거웠다.

베이킹 클래스에는 계란, 우유, 버터를 배제한 식물성 재료를 썼다. 아이들은 화분 컵케이크를 직접 만들었다. 비건 빵이 환경 보전에 기여하는 건강한 먹거리임을 체험했다. 프로젝트에는 △송혜인 △남혜준 △한소윤 △강서현 △이채경 △정수은 △김시명 학회원이 참여했다.

오프라인 소비자 반응 테스트 프로젝트도 함께 진행됐다. 프로젝트에는 GRU 학회원 이채경, 김시명, 정수은이 전 과정을 수행했다. 현장 참여형 이벤트를 통한 소비자 인식도 조사했다. 

수집 결과는 향후 브랜드 전략과 매장 입지 분석 자료로 활용할 계획이다. 제품 선택 과정에서 나타난 소비자 선호도 차이도 관찰했다.

문동진 더브레드블루 대표는 "대학생들이 현장에서 소비자와 소통하며 주도적으로 참여했다"라며 "기존과 다른 방식으로 소비자 반응을 확인했다"고 말했다. 

정수은 학회원은 "현장에서 소비자 반응을 직접 확인해 의미가 컸다"라며 "분석 결과가 마케팅 방향 설정에 실질적인 자료가 되길 기대한다"고 강조했다. 남혜준 학회원은 "아이들이 채식 편견을 깨고 지구를 위한 실천을 배웠길 바란다"고 밝혔다.

한편 더브레드블루는 IBK기업은행(024110)의 창업 육성 플랫폼 IBK창공(創工) 구로 3기 육성기업으로 씨엔티테크(대표 전화성)가 함께 육성을 맡았다.