아티제, 제철 딸기 담은 빙수 신제품 2종 출시

[마이데일리 = 천주영 기자] 보나비가 운영하는 베이커리 브랜드 아티제가 제철 딸기를 담은 빙수 신제품 2종을 출시했다고 4일 밝혔다.

이번에 출시된 빙수는 '생딸기 가득 빙수'와 '떠먹는 생딸기 한 컵'으로, 제철 생딸기를 주재료로 오는 5월까지 판매하는 시즌 한정 메뉴다.

생딸기 가득 빙수는 허니 우유 얼음 위에 생딸기를 올려 우유의 단맛과 딸기 과즙의 조화를 고려한 메뉴다. 떠먹는 생딸기 한 컵은 허니 우유 얼음에 생딸기와 캐러멜 쿠키 크런치를 혼합해 컵 형태로 제작한 디저트형 빙수다.

지난 1월부터 전개 중인 스트로베리 시즌 메뉴는 생딸기를 중심으로 카테고리별 세부 라인업을 형성하고 있다. 케이크 품목은 상시 판매 제품과 시즌 및 협업 제품으로 구분된다.

아티제는 딸기 원재료에 대한 수요가 유지됨에 따라 생딸기 기반의 상시 케이크 라인업을 지속 가동하고 있으며 시즌 한정 및 협업 제품을 통해 플레이버 범위를 확장하는 전략을 이어가고 있다.

앞서 1월 출시된 스트로베리 시즌 케이크는 스트로베리 밀키 크레이프(홀·조각)와 스트로베리 컵 티라미수다. 기존 생딸기 케이크 구성에 새로운 형태를 추가해 선택지를 넓혔다. 지난달에는 '우나스' 브랜드와 협업한 스트로베리 피스타치오 프레지에를 추가 도입했다.

아티제 관계자는 "딸기 시즌을 맞아 제철 생딸기를 활용한 메뉴를 여러 제품군에 걸쳐 배정했다"라며 "향후에도 다양한 제품군 설계를 통해 딸기를 활용한 여러 형태의 메뉴를 제공할 방침”이라고 설명했다.

한편, 아티제는 제철 딸기를 바탕으로 케이크, 베이커리, 음료, 빙수 등 전 카테고리에 걸쳐 시즌 메뉴를 운용하고 있다.